Mini Doughnuts i min Mini-donut Maker

Bakverk

mini-doughnuts

Verdens minste smultringer. Eller kan jeg kalle det for det når de ikke inneholder smult eller er kokt i det? Disse er nemlig bakt i et spesielt jern på samme måte som vafler så du trenger ikke ta ut jerngryta fra skapet. Glasur & pynt bestemmer du helt selv og du kan variere selve grunnoppskriften ved å tilsette vanilje, lakrispulver, kakao eller kokos. 

Ingredienser

grunnoppskrift til ca.20 minikaker

fire dl hvetemel

en dl sukker

to teskjeer bakepulver

en teskje havsalt

to dl helmelk

to sammenpiskede egg

en spiseskje smeltet smør

Bland sammen alle de tørre ingrediensene i en blandebolle og lag et krater i midten. Hell i melk, sammenpisket egg og smør og pisk det hele sammen til en glatt røre men ikke overpisk. Hell røren  en mugge og la den svelle mens du varmer opp jernet. 

Når jernet er varmt og indikatoren lyser sprayer du begge overflatene med litt Formfett og fyller hver kopp til de er halvfulle. Stek de etter instruksjon, men vanligvis dreier det seg om fire til fem minutter. 

Legg de på en rist etterhvert som de blir ferdige og la de avkjøle seg før du dypper de i ønsket glasur og drysser på sprinkles. 

Jernet heter Mini-Donutmaker og er fra KitchPro, det selges i Norge via coolstuff.no (ikke sponset).