Maxim’s Applecrumble fra New York
Maxim’s var en ganske så brun kafé som lå like ved hotellet mitt første gang jeg besøkte New York. Jeg var på vei tilbake til rommet mitt men fikk lyst på litt dessert før sengetid gå jeg gikk innom siden det var åpent og fullt av folk som alltid er et godt tegn når man besøker spisesteder i utlandet. Denne eplepaien med knasende sprø topping og kokkens egen vaniljesaus smakte så høstlig og deilig at jeg kreerte oppskriften slik som jeg husket den denne iskalde kvelden.