Maisbrød

Bakverk

maisbroed

Disse maisbrødet er veldig godt til mexicansk mat eller som tilbehør til ulike salater eller supper. Du kan også fylle de med sprøstekt bacon og purre og putte de i matpakken. I visse deler av USA er maisbrød også et vanlig tilbehør til en tradisjonell Thanksgiving som feires siste torsdagen i november. Og du… husk at maismel ikke er det samme som maisenna. 

Ingredienser

halvannen dl hvetemel

halvannen dl maismel

en halv teskje natron

en klype havsalt

to klyper chilipulver

50 gr revet hvitost eller Cheddar

50 gr smeltet smør, lett avkjølt

halvannen dl Creme Fraiche

to egg

Sett ovnen på 200 °C og smelt smøret. Bland osten med alle de tørre ingrediensene, ha i det fuktige og rør alt raskt sammen men ikke overmiks. Fordel deigen i muffinsformer på brett eller bruk en liten brødform.

Steketiden ligger på mellom 15-30 minutter avhengig av om du lager store eller små muffins eller brød.