Krabbelurer

Bakverk

Det finnes en frityrstekt variant av disse som du kan kjøpe på et bakeri i Åsgådstrand, men vi har også denne varianten som stekes som lapper i pannen. I Sverige kalles disse for pösplättar og lignende varianter finnes både i Danmark og Tyskland. 

Ingredienser

et stort egg

en dl sukker

3/4 dl melk

2 1/2 dl hvetemel

en teskje bakepulver

——

smør til steking

syltetøy og krem eller rømme

Pisk egg og sukker til eggedosis og tilsett deretter melken og rør så inn hvetemelet sammen med bakepulveret. Stek små lapper ved å tilsette en full spiseskje røre i pannen, det er viktig og ikke lage de for store. Dryss gjerne på litt melis tilslutt og server de nystekte.