Greta Garbos franske sjokoladekake

Bakverk

greta-garbo-chokladtarta

Greta Garbo var og er en myteomspunnet kvinne. Allerede i 1941 pensjonerte hun seg i en alder av 35  og trakk seg helt bort fra rampelyset. Hun skulle leve helt til hun ble 84 år gammel. Dette er en deilig saftig kake med antydning til rå kjerne og den kan spises slik den er eller med iskrem og friske bær til. 

Ingredienser

150 gr mørk kokesjokolade (helst 70%)

100 gr smør

to dl sukker

fire skilte egg

en halv dl hvetemel

en halv teskje bakepulver

siktet melis til pynting av kaken

Sett ovnen på 175 °C og smør en 24 cm springform og legg bakepapir i bunnen. Skill eggene og pisk eggehvitene stive.

Pisk smør og sukker hvitt og smelt sjokoladen. Når smørblandingen er klar pisker du inn eggeplommene etter tur og tilsetter hvetemel iblandet bakepulver. Når alt er godt blandet sammen tilsetter du den smeltede sjokoladen og avslutter med å vende inn eggehvitene med en slikkepott. Hell røren i springformen og stek kaken i 40-45 minutter.

La den avkjøle seg litt i formen før du klikker av ringen. La den avkjøle seg helt før du snur den og fjerner bunnplaten og bakepapiret. Legg den på et passende fat og sikt over litt melis.