Frustrerte scones

Bakverk

frustrerte-scones

Disse ble kreert en ettermiddag jeg ikke var i mitt beste humør så derav navnet. Men gode, det er de og de er herlige som tilbehør til suppe eller sammen med ost til en god kopp te. 

Ingredienser

tre dl hvetemel

en teskekj bakepulver

en klype havsalt

en klype sukker

en teskje paprikapulver

en teskje Colmans mustardpowder

50 gr smør i små terninger

et egg

en dl melk

en liten håndfull sesamfrø, gresskarkjerner eller havregryn

Sett ovnen på 220 °C og bland sammen mel, bakepulver, havsalt, sukker, paprika og Colmans sennep og smør i små biter. Smuldre smøret raskt sammen i deigen med fingertuppene og ha i egg og melk. Rør raskt sammen og klapp ut seks scones. Deigen er litt klissete men dette går kjapt uansett. Legg de på bakeplate med papir og dryss på noen frø. Bak sconesene i en snau halvtime så er de klare til servering.