Millas Mat er en online kokebok – for mange vellykkede måltider, for maten du spiser hver dag og for de utallige grunnene til at den skal være god. Du vil finne masse du liker blant 1991 autentiske oppskrifter fra hele verden, basert på research og utprøving, med ny kunnskap som siderett. Bruk søkefeltet eller kategorioversiktene og sett i gang.

Anbefalt

Vellykket resultat

tempura

Det japanske kjøkken

Jeg har brukt fem år av mitt liv på å studere japansk språk og kultur, så å ikke skrive en egen artikkel om det japanske kjøkken ville være unaturlig for meg selv om en del allerede er nevnt i artikken Asiatiske herligheter. Det japanske kjøkkenet er fundamentalt annerledes enn annen asiatisk matlaging. Først og fremst fordi japanerne har en enestående fokus på råvarenes naturlige smak, og hvordan man best kan bevare smakene under tilberedning.

Les mer ...

Millas journal

pad-thai

Millas Mat fyller 6 år i dag!

26. september 2016

Samme dag som jeg selv fylte 33 år lanserte min mann & jeg millasmat.com tilbake i 2010. Målet var at siden skulle være en motvekt til en matblogg. Et format jeg ikke var, og fortsatt ikke er komfortabel med. Jeg ville ha en webside som minnet mer om en kokebok man kunnes slå opp i. Ingen blinkende bannere, ingen reklame eller spons og innlegg av typen "jeg ville aldri anbefalt dere dette produktet om jeg ikke selv hadde testet det ut........". Det finnes mer enn nok av den type bloggere, men det er ikke meg. Jeg vil lage den maten jeg selv liker, den maten jeg vet blir satt pris på av andre og som er autentisk så langt det lar jeg gjøre jmf. tilgangen på råvarene. 

I dag skal vi feire med min sterke og syrlige thailandske pad thai, det blir nybakte skillingsboller og mammas herlige barnslige sjokoladekake

Hilsner fra webmaster William og matskribent Milla 

xxx

⇦ Eldre innlegg