Beans on toast The Beloved
Det er utrolig hva slags merkelige oppskrifter man kommer over når man søker på nettet. Denne komposisjonen kommer fra den engelske skuespillerinnen Julia Sawalha som mange kjenner som Saffron fra Absolutely Fabulous.
>>>

Chicken Pot Pie
Dette er comfortfood av høyeste klasse og smaker helt herlig servert sammen med en sidesalat. Den er ganske mild og snill i smaken, men det betyr ikke at den ikke har karakter.
>>>

Kremet svensk pastasalat
Denne typen pastasalater forbinder jeg med cafeer i Stockholm og København, for denne oppskriften har svært lite med Italia å gjøre, men den er riktig så smakfull og god.
>>>

Crème Brûlée
Denne klassiske desserten er meget gammel og dens forløper kan spores helt tilbake til antikkens Rom.
>>>

Klosterhagebrød fra Vadstena
I klostrene ble urter dyrket først og fremst med tanke på medisin, men urter ble også brukt i mat, og man oppdaget raskt at de bedret fordøyelsen i tillegg til å gjøre maten velsmakende.
>>>

Guacamole
Dette er min grønn-grønne guacamole med bare grønne ingredienser. En bolle varme maischips og en skål iskald rørt rømme sammen med dette og jeg er i himmelen. Dette kan du også lage på sekunder i en prosessor eller bruke en stavmikser.
>>>

Kjøkkenhygiene
Man kan ikke ha en matside uten å ta opp dette med kjøkkenhygiene og bakterier.
>>>

 

Millas ukentlige kjøkkenvisdom

16. april 2014

God Påske alle sammen. Nettet flommer over av hjemmelaget påskegodt men jeg er nok ikke helt der. Som dere ser på ukens bilde så kjøper jeg mitt egen godt på butikken og lager heller god mat og baker en kake i stedet.

De to siste ukene har vært tøffe med en alvorlig syk pappa og jeg har måttet ta meg av en rekke praktiske ting samt sette meg inn mye ny medisinsk kunnskap så overskuddet til å skrive har ikke vært der. Når jeg har kommet hjem om ettermiddagene har jeg laget middag, postet innlegg og bare sovnet etterpå helt mentalt utkjørt. Men ting begynner å komme seg og nå ser jeg frem til noen rolige dager med hvile og god mat. 

I uken som var ble det laget både Wienerbrioche, Hummingbird Key Lime pie, Teriyakireker, en helt ny løksuppe, jeg laget gresk Pastitsio, sprøstekt ørret, persiske kjøttboller, vårkylling, en ny nudelrett og linsesuppe. I går laget jeg tunfisksalat med egg mens i dag som jeg endelig kunne senke skuldrene ble det en herlig chicken pot pie med et sprøtt butterdeigslokk. Jeg poster nye lekre retter hver dag gjennom hele påsken og selvsagt blir det lam og en deilig kake også. 

Husk at du finner min facebookside her, bli med så får du de nyeste bildene og link til oppskriftene rett på feeden din. 

Beste hilsen fra Milla, for tiden hjemmesykepleier og kokk.

Vellykket resultat

Her finner du artikler, kulinarisk historie og tips som bidrar til å kunne lykkes på kjøkkenet.

Media, Facebook, Twitter, Instagram

MILLAS MAT I MEDIA >>

Følg Millas Mat og få daglige oppdateringer og mattips automatisk:

Instagram