Millas Mat er en av Norges største samlinger av oppskrifter. Siden starten i 2010 har målet mitt vært å gi alle muligheten til å lage god, autentisk mat med tilgjengelige råvarer. Her vil du finne 2373 oppskrifter fra hele verden, alle testet gjennom flere år. Begynn med søkefeltet eller let etter ideer i kategorioversiktene.

Anbefalt

Vellykket resultat

fattig-manns-ramen

Mitt møte med japansk mat i film :: sushi, ramen og alt midt i mellom

«Japan? De spiser jo bare tang og rå fisk!» Året er 2002, arbeidsplassen min, Opplysningen 180 hadde blitt lagt ned, jeg var 25 år og det føltes som om jeg måtte begynne helt på nytt. Jeg visste at jeg var god i språk. Valget falt på japansk språk og kulturstudier. Jeg har heldigvis aldri vært opptatt av hva andre rundt meg mener, fordi forestillingen om tang og rå fisk var det jeg ofte ble møtt med når folk spurte hva jeg drev med. Gjerne etterfulgt av en særdeles ukorrekt og temmelig rasistisk imitasjon av hvordan japansk språk hørtes ut for dem. Om jeg skal trekke noe positivt ut av det, så må det være at det vitner om at mat og kultur henger sammen, bare tenk på alle land vi kjenner gjennom matveien. Når du skal bli kjent med et nytt land kan du lære mye ved å undersøke hva de spiser. Og ja, det er definitivt mer enn tang og rå fisk!

Les mer ...

Millas journal

dahl-baati

En hilsen fra nedi snøhaugen et sted

10. februar 2019

Vi er i årets andre måned og kaver rundt i snøen. Verden står litt stille akkurat her hvor jeg er. Det eneste som signaliserer liv er duringen fra nabolagets snøfreserpark som alene sikkert er verdt en snau million nå. Ellers er det så stille så stille. 

Det klirrer litt på kjøkkenet - lenge før dagslyset kommer er jeg oppe og lager frokost å fikser lunsj. Grove muffins med ost og skinke, wraps med råkost, kylling og spirer eller hjemmebakt valnøttbrød med div. pålegg. Eple, appelsinbåter og noen kjeks pakkes også med. Når huset er tomt trakter jeg kaffe før jeg setter meg til med mitt eget arbeid. 

Sånn går dagene her nede i snøen. Håper du også har det fint.

M.

Min utvalgte rett denne gangen er Rajastan Dahl Baati en rask og god indisk linsegryte.

⇦ Eldre innlegg