Millas Mat er en av Norges største samlinger av oppskrifter. Siden starten i 2010 har målet mitt vært å gi alle muligheten til å lage god, autentisk mat med tilgjengelige råvarer. Her vil du finne 2366 oppskrifter fra hele verden, alle testet gjennom flere år. Begynn med søkefeltet eller let etter ideer i kategorioversiktene.

Anbefalt

Vellykket resultat

fattig-manns-ramen

Mitt møte med japansk mat i film :: sushi, ramen og alt midt i mellom

«Japan? De spiser jo bare tang og rå fisk!» Året er 2002, arbeidsplassen min, Opplysningen 180 hadde blitt lagt ned, jeg var 25 år og det føltes som om jeg måtte begynne helt på nytt. Jeg visste at jeg var god i språk. Valget falt på japansk språk og kulturstudier. Jeg har heldigvis aldri vært opptatt av hva andre rundt meg mener, fordi forestillingen om tang og rå fisk var det jeg ofte ble møtt med når folk spurte hva jeg drev med. Gjerne etterfulgt av en særdeles ukorrekt og temmelig rasistisk imitasjon av hvordan japansk språk hørtes ut for dem. Om jeg skal trekke noe positivt ut av det, så må det være at det vitner om at mat og kultur henger sammen, bare tenk på alle land vi kjenner gjennom matveien. Når du skal bli kjent med et nytt land kan du lære mye ved å undersøke hva de spiser. Og ja, det er definitivt mer enn tang og rå fisk!

Les mer ...

Millas journal

pot-au-feu

Et sted må man jo begynne

01. januar 2019

Velkommen til 2019. Det er ikke lenge til vi snart går i gang med en ganske stor omlegging av hele millasmat.com. Vi har passert over 2000 oppskrifter med god margin og vi trenger å sortere alt fra bunnen av godt  og grundig slik at det fra nå av skal bli lettere å finne det man leter etter. Endel oppskrifter vil bli tatt bort, dette er fordi de ligner for mye på andre og bedre varianter av den samme retten og bare tar opp unødig plass og gjør ting mer uoversiktlig. Når det er sagt gleder jeg meg til et nytt år på kjøkkenet og jeg kjenner meg ganske ferdig med alt som heter julemat for en god stund. Sånn tror jeg mange har det i januar - man er mett på jul og slik synes jeg det skal være. Men det er mye vinter igjen og vintermat er på dagsorden en god stund ennå.

En fransk rett som virkelig varmer en innenfra, forsøk en fransk Pot-Au-Feu til helgen. 

Varme klemmer,

milla

⇦ Eldre innlegg